Lundi 29 janvier, le Crous de Strasbourg dévoile son nouveau site internet Info-Nutrition. Un site dédié à l’information des consommateurs sur les produits préparés et vendus dans les Crous Cafets. Allergènes, composition, nutriscore, valeurs nutritionnelles : tout est dit !
Mieux informer pour mieux consommer
Info-nutrition est un site internet qui a pour but d’informer les consommateurs sur les produits disponibles en Crous Cafets. Pour chaque produit des gammes salades, bowls, sandwichs et snacks chauds préparés par les équipes de cuisine du Crous de Strasbourg, les informations disponibles sont les suivantes :
- la composition précise,
- les allergènes,
- les valeurs nutritionnelles : calories mais aussi part de lipides, glucides, protéine, fibre, sel
- le nutriscore.
Il permet de répondre à la fois à l’obligation légale d’information sur les allergènes et d’aller plus loin, en donnant aux étudiants et étudiantes les moyens de faire un choix éclairé concernant leur santé. Pour plus de confort, les étudiants peuvent également filtrer les produits disponibles en fonctions de leurs allergies. Ils peuvent également composer un repas complet en ajoutant des produits dans un « panier », et suivre la valeur nutritionnelle de l’ensemble : les calculs sont faits automatiquement.
Une utilisation simplifiée
L’accès au site internet est facilité grâce à la mise en place de QR code à flasher dans l’ensemble des Crous Cafets de Strasbourg. Une fois sur le site, la navigation est très intuitive. Une recherche rapide par mots-clés ou nom du produit permet également de rapidement trouver l’article que l’on souhaite consommer et tout savoir sur ce dernier.
Juste un début
Le site internet contient, à son lancement, uniquement les informations sur les produits fabriqués par les Crous et vendus en cafétérias.
À terme, il couvrira l’intégralité des plats servis en Restos U’. Un travail de longue haleine pour le coordinateur de la restauration et la diététicienne du Crous qui doivent passer en revue les quelques 2 600 recettes proposées. Dans cette attente, les informations concernant les allergènes sont mises à disposition des convives dans un classeur consultable sur place.
